雞蛋營養價值高，做法多樣，家家戶戶都會多買些放在家里，隨吃隨取。但雞蛋的保質期比較短，而且受氣溫影響比較大，夏天通常能存放10天，冬天能存放15天。
雞蛋除了價格便宜以外，其實還非常營養，鈣、蛋白質、維生素、氨基酸等營養成分的含量都非常高，因此 每天吃一兩個雞蛋的話，就能對我們身體提供滿滿的能量，還不用擔心會肥胖，是一種非常健康的食材。
那麼如何正確保存雞蛋呢？主要有以下3種方法，可以讓你的雞蛋放3個月也和新鮮的一模一樣！
1. 冰箱保存法
很多人喜歡直接將雞蛋放在冰箱裡，或者用清水清洗一下雞蛋表面然後再放進冰箱裡。其實這兩種方法都是錯誤的。第一種雞蛋表面附帶細菌，容易感染其他食物；第二種用清水煮雞蛋也不可取，因為水洗後的雞蛋很容易變質。
冰箱保鮮雞蛋的正確方式是，先用紙擦一下雞蛋表面，然後用保鮮膜將雞蛋一個一個獨立裝起來，然後再將它們放進冰箱裡。
密封的保鮮袋可以有效阻隔細菌傳播，同時還能隔絕空氣進入蛋殼，延長雞蛋的保鮮期，很是奏效。
2. 大米保存法
大米也可以有效保鮮雞蛋，保存方法如下：將雞蛋表面先用衛生紙擦一遍，然後大頭朝下將其放在大米粒中，然後選擇陰涼乾燥處，將雞蛋放在那裡。
由于大米中的細米粉能起到封閉蛋殼上氣孔的作用，可以有效防止細菌進入蛋內和蛋內水分蒸發，從而有利于延長雞蛋保鮮期限。
3. 食用油保存法
食用油對雞蛋也有保鮮作用。先用食用油在雞蛋表面塗抹一層，然後再用保鮮膜將雞蛋蓋住，隨後找一個陰涼地方存放雞蛋即可。
食用油的密度較大，對雞蛋殼的細孔有封閉作用，可以防止雞蛋內水分蒸發。保鮮膜可以隔絕雞蛋同空氣的接觸，防止細菌入侵。用這種方法保存雞蛋，即使存放時間很長，也不影響食用。
以上就是保存雞蛋的具體方法，按要求去做可以有效延長雞蛋保鮮期限，感興趣的小夥伴們快來嘗試下哦！
對雞蛋進行囤購的時候，我們 如何對雞蛋進行保存，這就非常關鍵了。很多人都說自己買回家后的雞蛋，保存不了多久就會變質，那只是你沒有掌握好，正確方法而已。
新鮮雞蛋選購小技巧
首先在買雞蛋的時候，要先看一看其外殼， 外表光鮮亮麗的雞蛋就是最新鮮的。那些外表看起來 有黑色斑點，且有霉變現象出現的雞蛋，就最好別去購買，很大一部分都是快要變質的雞蛋，不適合用來保存。
其次，在買雞蛋的時候，我們還要用手去輕晃動一下雞蛋。如果 能明顯感覺到，雞蛋的蛋黃在里面是搖晃的話，那麼這樣的雞蛋就 屬于陳年雞蛋，并不是新鮮的雞蛋，也不要去購買。
